Mettre en place un programme de lutte contre la fraude alimentaire dans votre entreprise (Food Fraud)

Dernière mise à jour : 25/01/2024

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Tout comprendre sur la "FOOD FRAUD" et l'appliquer à son entreprise.

Objectifs de la formation

• Connaitre les exigences réglementaires et normatives en termes de FOOD FRAUD;

• Comprendre les clefs et les outils pour autoévaluer son entreprise dans sa filière;

• Identifier les enjeux et apporter des solutions appropriées ;

• Appliquer le programme de lutte contre la fraude alimentaire dans l'ensemble des processus, plus particulièrement ceux liés aux achats.

Programme

• Présentation et explication du contexte réglementaire et normatif lié à la fraude alimentaire.

• Présentation argumentée de la méthode d'analyse de la vulnérabilité face aux actes de fraude : description de la chaîne d'approvisionnement, autoévaluation,…

• Analyse de l'autoévaluation réalisée par les stagiaires

• Identification des enjeux pour initier un plan d'actions d'amélioration en termes de Food Fraud.

Public visé

Directeur de cave

Responsables Qualité

Acheteurs

Personnel en charge des contrôles.

Prérequis

Aucun

Modalités pédagogiques

Exposé vidéo avec échanges

Etude de cas et mise en situation

Exercices par groupe de travail

Informations sur l'admission

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

Moyens et supports pédagogiques

Livret stagiaire.

Autoévaluation SSAFE

Modalités d'évaluation et de suivi

  • Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Informations sur l'accessibilité

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80

Formateurs

...

SLINGUE Charlotte

Stratégie, qualité, développement durable

...

DELABRE Eric

Stratégie, qualité, développement durable

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Pour tout renseignement, contactez le service formation au 06 77 62 15 31 - formation@icv.fr
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