Dynamiser le chiffre d'affaires de votre espace de vente

OCAPIAT Offre Régionale Occitanie : cette formation bénéficie du 100% des coûts pédagogiques financés par OCAPIAT si vous êtes salarié de toute entreprise vitivinicole française de - de 50 salariés.

Pour cela, il est nécessaire de :

   - s'inscrire en ligne sur notre site internet pour la session de Nîmes !

• La formation est référencée sous le titre "MIEUX VENDRE AU CAVEAU"

   - ET s'inscrire sur le site "catalogue OCAPIAT 2025" : les formations de l'offre régionale, choisir "occitanie" et "icv"

A partir de nombreux exemples concrets, cette formation vous apporte une véritable boîte à outils pour développer l'activité de votre lieu de vente : Comment le faire connaître et augmenter sa fréquentation ? Comment mettre en avant vos produits, accueillir vos visiteurs, faire déguster vos vins ? Avec l'objectif de transformer votre prospect un client, de développer son panier d'achat et de le fidéliser !

Deux jours passionnants, rythmés par de nombreuses dégustations et des exercices pratiques.

Objectifs :

• Mettre en œuvre les bonnes pratiques et les techniques permettant de dynamiser les ventes.

• Savoir déguster, faire déguster, animer l'espace de vente.

• Recruter de nouveaux clients, fidéliser et développer le panier moyen.

• Partager des exemples concrets et disposer d'une boîte à outils.

Quels sont les fondamentaux d'un espace de vente ?

> Le concept général.

> La localisation, la signalétique.

> L'accueil.

> La mise en scène des produits et de la cave.

> La communication sur le lieu de vente.

> L'espace dégustation.

La vente par la dégustation :

Maîtriser la dégustation.

> Savoir soi-même déguster et posséder les fondamentaux de la dégustation.

> Connaître les bases de l'élaboration des vins et les facteurs influant sur la qualité des vins.

> Savoir identifier les principaux défauts des vins.

Faire déguster et inciter à l'achat

> Les conditions d'une dégustation efficace.

> Ecouter et conseiller ses visiteurs.

> Apporter une valeur ajoutée (terroir, histoire, culture...), faire passer des émotions.

> Quels sont les objections les plus souvent rencontrées ? Comment y répondre ?

Nombreux exercices pratiques de dégustation

Comment développer sa notoriété et son attractivité ?

> Les actions de communication.

> Méthodes de recrutement de nouveaux clients (grand public, professionnels).

> Les événements oenotouristiques et culturels.

Comment augmenter le panier d'achat ?

> Mettre en valeur les vins : concevoir une fiche de présentation d'un vin.

> Savoir argumenter autour se sa gamme.

> Les animations promotionnelles.

> La vente de produits complémentaires.

Comment fidéliser ses clients ?

> La base de données.

> Les programmes de fidélisation et leur communication.

> Les ateliers de dégustation.

Responsable de l'espace de vente.

Vendeur (boutique, caveau).

Responsable commercial / marketing.

Exploitant.

Exposé vidéo avec échanges.

Exercices pratiques de découverte des vins et de dégustations.

Etudes de cas concrets.

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

• Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
• Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80