Les fondamentaux de la viticulture

Connaître l'histoire de la viticulture

Découvrir les cépages, les travaux viticoles, les maladies de la vigne

Comprendre la notion de terroirs viticoles

Employer le vocabulaire des vignerons

Jour 1 : la vigne dans le monde

• Origine et développement de la viticulture, état des lieux actuel (surface, production, consommation)

• Présentation du cycle de la vigne

• Rôle du sol et du climat, notion de terroir

• Découverte des principales appellations françaises à travers une dégustation commentée de vins

Jour 2 : la vigne et sa conduite

• Les principaux cépages par région et dans le monde : découverte au cours d'une dégustation commentée.

• Les grandes phases du calendrier des travaux de la vigne : travaux d'hiver, de printemps et d'été.

• Maladies et ravageurs de la vigne

• Découverte d'une exploitation viticole au cours d'une visite : le vignoble, les travaux de saison, le matériel

Tout public (techniciens, commerciaux, administratifs, marketing, fournisseurs).

Les professionnels souhaitant approfondir des points techniques particuliers sont invités à s'inscrire dans les modules prévus à cet effet.

Exposé vidéo avec échanges.

Visite d'une exploitation.

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

• Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
• Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'un aménagement à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80