1. Catalogue
2. Œnologie
3. Se perfectionner

Se perfectionner

• 

  Comprendre et maîtriser l'acidité des vins de la vigne au conditionnement

  • Durée : 7h
  • Prix : 315 € HT
    / 1 520 € par groupe HT

  

  Perfectionner son pressurage pour optimiser la qualité des jus

  • Durée : 7h
  • Prix : 315 € HT
    / 1 520 € par groupe HT

  

  Valoriser ses raisins rouges de haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail

  • Durée : 7h
  • 1 520 € par groupe HT

  

  Innover et perfectionner ses pratiques de travail sur vendange et jus chauffés

  • Durée : 7h
  • 1 520 € par groupe HT

  

  Utiliser les principes de la biodynamie en cave

  • Durée : 7h
  • Prix : 315 € HT
    / 1 520 € par groupe HT

  

  Optimiser sa filtration tangentielle

  • Durée : 7h
  • Prix : 315 € HT
    / 1 520 € par groupe HT

  

  Comprendre et pratiquer la désalcoolisation des vins

  Nouveauté

  • Durée : 3h30m
  • Prix : 165 € HT
    / 880 € par groupe HT