Opérateur : Découvrir la richesse des vins rosés

Dernière mise à jour : 15/11/2023

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Cette formation est centrée sur la dégustation de nombreux vins avec un œnologue, mais vous bénéficierez également de toutes les informations sur les techniques de production, les aspects réglementaires et les marchés.

Objectifs de la formation

• Connaître les grands styles de vins rosés grâce à la dégustation.

• Comprendre l'univers et la modernité du vin rosé.

Programme

1- Le rosé, d'un phénomène de mode à un vrai segment de

marché

• Le marché du vin rosé et ses évolutions récentes. Perspectives.

 

2- Découverte des grands styles actuels de rosé

• Dégustations de vins rosés représentatifs de quelques régions

françaises.

• Les tendances en matière de couleur, d'arômes et d'équilibre.

• Les accords mets et vin appliqués au vin rosé.

Public visé

Module court de 4h spécialement élaboré pour un public d'opérateurs de cave ou de dégustateurs en commission ODG

Prérequis

Aucun

Modalités pédagogiques

• Dégustations.

• Exposé vidéo avec échanges.

Informations sur l'admission

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

Moyens et supports pédagogiques

Livret stagiaire

Modalités d'évaluation et de suivi

  • Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Informations sur l'accessibilité

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80

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Pour tout renseignement, contactez le service formation au 06 77 62 15 31 - formation@icv.fr
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