Déployer votre culture "sécurité alimentaire" : Food Safety Culture

• Connaitre la nouvelle exigence réglementaire en termes de culture de la sécurité alimentaire;

• Définir les clefs et les outils pour autoévaluer son entreprise ;

• Appliquer un plan culture de la sécurité alimentaire adapté à sa structure ;

• Répondre aux exigences normatives

• Présentation et explication du contexte réglementaire lié à la culture de la sécurité des aliments.

• Définitions de la culture d'entreprise

• Définition de la FSC dans un premier temps, à la sécurité ddes aliments dans un second temps.

• Présentation de la FSC et de son application dans le cadre de l'entreprise.

• exercices d'auto-évaluation (WOOCLAP) du niveau atteint par l'entreprise en termes de Food Safety Culture

• Mise en commun et Exercices de groupe pour initier un plan d'actions d'amélioration en termes de SFC.

• Proposition de quelques outils ou solutions pour répondre aux différents standards et normes en agroalimentaire (BRC, IFS, SQF et FSSC 22 000)

Tout opérateur

Exploitant

• Exposé vidéo avec échanges

• Etude de cas et mise en situation

• Sondage Wooclap des stagiaires (smartphones et connexion internet requis)

• Exercices par groupe de travail

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.

Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80