Mettre en place un programme de lutte contre la fraude alimentaire dans votre entreprise (Food Fraud)

• Connaitre les exigences réglementaires et normatives en termes de FOOD FRAUD;

• Comprendre les clefs et les outils pour autoévaluer son entreprise dans sa filière;

• Identifier les enjeux et apporter des solutions appropriées ;

• Appliquer le programme de lutte contre la fraude alimentaire dans l'ensemble des processus, plus particulièrement ceux liés aux achats.

• Présentation et explication du contexte réglementaire et normatif lié à la fraude alimentaire.

• Présentation argumentée de la méthode d'analyse de la vulnérabilité face aux actes de fraude : description de la chaîne d'approvisionnement, autoévaluation,…

• Analyse de l'autoévaluation réalisée par les stagiaires

• Identification des enjeux pour initier un plan d'actions d'amélioration en termes de Food Fraud.

Directeur de cave

Responsables Qualité

Acheteurs

Personnel en charge des contrôles.

Exposé vidéo avec échanges

Etude de cas et mise en situation

Exercices par groupe de travail

Inscription jusqu'à 7 jours ouvrés avant la date de réalisation.

Inscription par internet uniquement, un accusé de validation de l'inscription vous sera envoyé.

Livret stagiaire.

Autoévaluation SSAFE

• Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
• Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques, un quizz ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d'aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.

Référent Handicap :

Florence GRAS - 04 67 07 04 80