- Catalogue
- Rechercher une formation
-
Résultats pour la recherche
77
-
Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
-
Comprendre et interpréter un bulletin d'analyse
-
Les fondamentaux de l'élaboration des vins
-
Comprendre les 15 points clés de la Fermentation Alcoolique
-
Innover et perfectionner ses pratiques de travail sur vendange et jus chauffés
-
Comprendre et maîtriser l'acidité des vins de la vigne au conditionnement
-
Valoriser ses raisins rouges de haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail
-
Anticiper les risques microbiologiques du raisin au conditionnement
-
Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
-
Bioprotection et vinification sans sulfites : les bases pour bien démarrer
-
Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
-
Optimiser l'élevage des vins en cuve et maîtriser l'oxygène dissous
-
Optimiser les stratégies de boisage des vins
-
Perfectionner son pressurage pour optimiser la qualité des jus
-
Utiliser les principes de la biodynamie en cave
-
Innover et perfectionner ses pratiques de vinification des vins rosés
-
Elever ses vins rosés et optimiser leur conditionnement
-
Comprendre et maîtriser les étapes de la préparation d'un vin au conditionnement
-
Optimiser sa filtration tangentielle
-
Identifier et décrire les principaux défauts organoleptiques des vins
-
Apprendre à déguster et s'exprimer autour d'un vin
-
Se perfectionner à la dégustation
-
Opérateur : Introduction aux vins biologiques, biodynamiques et sans soufre ajouté
-
Opérateur : Découvrir la diversité des vins boisés
-
Opérateur : Découvrir la richesse des vins rosés
-
S'initier et découvrir le monde de la micro-brasserie
-
Les fondamentaux du conditionnement en BIB / Pouch Up
-
Les fondamentaux du conditionnement en bouteille
-
Pratiquer les contrôles métrologiques sur ligne de conditionnement
-
Garantir la conformité du remplissage de vos produits conditionnés tranquilles et effervescents
Nouveauté
-
Auto évaluer et actualiser son système HACCP-Sécurité Alimentaire
-
Pack HACCP " Clé en main"
-
Parcours de 6 ateliers d'une journée à découvrir
-
Posture, délégation, communication : les fondamentaux du management
-
Agilité managériale : mieux se connaitre, mieux communiquer et développer le potentiel de son équipe
-
Intégrer la prévention du "Risque Alcool" dans l'entreprise vitivinicole
-
Pack RSE "Clé en main"
-
Savoir déguster et communiquer sur ses vins en espace de vente
-
Dynamiser le chiffre d'affaire de votre espace de vente
-
Se repérer dans l'environnement administratif vitivinicole (Assistant administratif en cave viticole)
-
Enherber son sol viticole : couverts végétaux et engrais verts
-
Conduire son vignoble en viticulture biologique
-
Les fondamentaux de la viticulture biodynamique
-
Conduire son vignoble vers la certification HVE
-
Piloter son irrigation
Nouveauté
-
Concevoir une fertilisation durable et rentable de la vigne
-
Optimiser la pulvérisation et réduire la dérive en viticulture
-
Travail du sol en viticulture : comment améliorer ses itinéraires techniques ?
-
Les fondamentaux de la viticulture
-
Dans la jungle des nouvelles technologies, comment faire un choix pertinent ?
Nouveauté
-
Dégustation des baies, une méthode facile pour piloter ses vendanges
-
De la plantation à l'entrée en production
-
Améliorer ses pratiques de taille de la vigne : zoom sur les apports des pratiques de taille douce
-
Savoir choisir et implanter des cépages résistants aux maladies
-
Viticulture et changement climatique : comment s'adapter ? Zoom sur les pratiques et visite d'exploitation
Nouveauté
-
Fabriquer mes vinaigres (de vin, de miel, de fruits aromatisés)
-
Déployer votre culture "sécurité alimentaire" : Food Safety Culture
-
Opérateur : S'initier à la dégustation
-
Opérateur : Identifier les principaux défauts des vins
-
Opérateur : Se former à la typicité des vins de cépages
-
Opérateurs : pratiquer les consignes HACCP, sécurité alimentaire et lutte contre la malveillance
-
Mettre en place un programme de lutte contre la fraude alimentaire dans votre entreprise (Food Fraud)
-
Gérer efficacement les moments clés du management (animation de collectifs, entretiens annuels, conflits)
-
Réussir ses recrutements et l’intégration de ses collaborateurs
-
Améliorer la productivité de votre coopérative en optimisant l'exploitation de votre logiciel de traçabilité viticole
Nouveauté
-
Opérateur : Appliquer les 15 points clés de la fermentation Alcoolique
-
Opérateur : Les fondamentaux de la filtration tangentielle
-
Comprendre et appliquer les nouvelles règles d'étiquetage des vins
Présentiel / à distance
-
Installer et entretenir son réseau d'irrigation en vigne
Nouveauté
-
Réduire son empreinte environnementale en maintenant une protection du vignoble efficace
Nouveauté
-
Pratiquer la viticulture biodynamique à l'échelle de son exploitation
Nouveauté
-
Vers une viticulture de précision opérationnelle
Nouveauté
-
S'initier à l'élaboration des vinaigres de vins
Nouveauté
-
Se former à l'audit interne
Nouveauté
-
Pack Document Unique de Sécurité "Clé en main"
Nouveauté
-
Initiation aux techniques de base de la pierre sèche.
Nouveauté
-
Découvrir la démarche RSE