-
Résultats pour la recherche 75
- Maîtrise et savoir faire du métier de caviste
- Comprendre et interpréter un bulletin d'analyse
- Les fondamentaux de l'élaboration des vins
- Innover et perfectionner ses pratiques de travail sur vendange et jus chauffés
- Comprendre et maîtriser l'acidité des vins de la vigne au conditionnement
- Valoriser ses raisins rouges de haut de gamme avant la maturité complète : définir des pistes de travail
- Anticiper les risques microbiologiques du raisin au conditionnement
- Raisonner et maîtriser ses opérations d'hygiène en cave
- Bioprotection et vinification sans sulfites : les bases pour bien démarrer
- Maîtriser l'oxygène dissous en vinification : comprendre les mécanismes en jeu
- Optimiser l'élevage des vins en cuve et maîtriser l'oxygène dissous
- Perfectionner son pressurage pour optimiser la qualité des jus
- Utiliser les principes de la biodynamie en cave
- Innover et perfectionner ses pratiques de vinification des vins rosés
- Elever ses vins rosés et optimiser leur conditionnement
- Comprendre et maîtriser les étapes de la préparation d'un vin au conditionnement
- Optimiser sa filtration tangentielle
- Identifier et décrire les principaux défauts organoleptiques des vins
- Apprendre à déguster et s'exprimer autour d'un vin
- Se perfectionner à la dégustation
- Opérateur : Introduction aux vins biologiques, biodynamiques et sans soufre ajouté
- Opérateur : Découvrir la diversité des vins boisés
- Opérateur : Découvrir la richesse des vins rosés
- S'initier et découvrir le monde de la micro-brasserie
- Bonnes pratiques de conditionnement en BIB
- Les fondamentaux du conditionnement en bouteille
- Pratiquer les contrôles métrologiques sur ligne de conditionnement
- Garantir la conformité du remplissage de vos produits conditionnés tranquilles et effervescents
- Auto évaluer et actualiser son système HACCP-Sécurité Alimentaire
- Pack HACCP " Clé en main"
- Parcours de 6 ateliers d'une journée à découvrir
- Posture, délégation, communication : les fondamentaux du management
- Agilité managériale Etape 1 : mieux se connaitre, mieux communiquer et développer le potentiel de son équipe : Etape 1 Nouveauté
- Pack RSE "Clé en main"
- Savoir déguster et communiquer sur ses vins en espace de vente
- Dynamiser le chiffre d'affaires de votre espace de vente
- Se repérer dans l'environnement administratif vitivinicole (Assistant administratif en cave viticole)
- Enherber son sol viticole : couverts végétaux et engrais verts
- Conduire son vignoble en viticulture biologique
- Les fondamentaux de la viticulture biodynamique
- Conduire son vignoble vers la certification HVE
- Piloter son irrigation
- Concevoir une fertilisation durable et rentable de la vigne
- Optimiser la pulvérisation et réduire la dérive en viticulture
- Travail du sol en viticulture : comment améliorer ses itinéraires techniques ?
- Les fondamentaux de la viticulture
- Dans la jungle des nouvelles technologies, comment faire un choix pertinent ?
- Dégustation des baies, une méthode facile pour piloter ses vendanges
- De la plantation à l'entrée en production
- Améliorer ses pratiques de taille de la vigne : zoom sur les apports des pratiques de taille douce
- Savoir choisir et implanter des cépages résistants aux maladies
- Viticulture et changement climatique : comment s'adapter ? Zoom sur les pratiques et visite d'exploitation
- Fabriquer mes vinaigres (de vin, de miel, de fruits aromatisés)
- Déployer votre culture "sécurité alimentaire" : Food Safety Culture
- Opérateur : S'initier à la dégustation
- Opérateur : Identifier les principaux défauts des vins
- Opérateur : Se former à la typicité des vins de cépages
- Opérateurs : pratiquer les consignes HACCP, sécurité alimentaire et lutte contre la malveillance
- Opérateur : Appliquer les 15 points clés de la fermentation Alcoolique
- Opérateur : Les fondamentaux de la filtration tangentielle
- Comprendre et appliquer les nouvelles règles d'étiquetage des vins Présentiel / à distance
- Installer et entretenir son réseau d'irrigation en vigne
- Réduire son empreinte environnementale en maintenant une protection du vignoble efficace
- S'initier à l'élaboration des vinaigres de vins
- Se former à l'audit interne Nouveauté
- Pack Document Unique de Sécurité "Clé en main"
- Initiation aux techniques de base de la pierre sèche. Nouveauté
- Découvrir la démarche RSE
- Comprendre les enjeux de la lutte contre la malveillance ou FOOD DEFENSE Nouveauté
- Comprendre et pratiquer la désalcoolisation des vins Nouveauté
- Utiliser les gaz oenologiques pour vinifier, élever, conserver et préparer ses vins au conditionnement Nouveauté
- HACCP "Clé en main" spécial micro-brasserie Nouveauté
- Développer son expertise sur les gaz dissous au conditionnement Nouveauté
- Se perfectionner sur la maîtrise de la microbiologie et de l'hygiène sur chaîne de conditionnement Nouveauté
- Mieux se connaître pour mieux fonctionner en équipe Nouveauté
Rechercher une formation
Prochaines Sessions
-
14/01/25
9:00
→
17:00
Améliorer ses pratiques de taille de la vigne : zoom sur les apports des pratiques de taille douce
ICV Beaumes de Venise (Salle de Réunion) - BEAUMES DE VENISE (84) -
04/02/25
9:00
→
17:30
Bonnes pratiques de conditionnement en BIB
ICV Béziers (Salle de l'entrepôt) - BEZIERS (34) -
04/02/25
9:00
→
17:30
Concevoir une fertilisation durable et rentable de la vigne
ICV Narbonne (Salle de Dégustation) - NARBONNE (11) -
15/01/25
9:00
→
17:30
Nouveauté
Initiation aux techniques de base de la pierre sèche.
SIRAN MINERVOIS - SIRAN (34) -
16/01/25
9:00
→
17:30
Nouveauté
Initiation aux techniques de base de la pierre sèche.
ICV Brignoles (Site de Bandol) - BANDOL (83)
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'actions suivante : Actions de formation
Voir le certificat Qualiopi